タコスではなくレタスが原因か？Taylor Farms供給の食材に寄生虫感染の疑い

米国のタコベル利用者を中心に発生している「サイクロスポラ」という寄生虫による集団感染について、調査に大きな進展がありました。ワシントン・ポスト紙が2026年7月16日に報じたところによると、多くの発症者が摂取した「刻みレタス」が汚染源である可能性が高いことが判明しました。このレタスは、大手農産物供給業者のテイラー・ファームズ（Taylor Farms）から提供されていたものです。

当初はタコベル自体の衛生管理が疑われていましたが、調査が進むにつれ、サプライチェーンの川上に原因があることが示唆されています。サイクロスポラは激しい下痢や嘔吐を引き起こす寄生虫で、加熱処理されない生野菜などを介して感染が拡大します。当局は現在、テイラー・ファームズの施設や農場での汚染経路を詳しく調べています。

この問題を受けて、消費者の間では生鮮食品の安全性に対する懸念が広がっています。テイラー・ファームズは多くのファストフードチェーンに野菜を供給しているため、影響が他社にも及ぶ可能性があるとして、保健当局は慎重な監視を続けています。